Costa Rica Sin Ingredientes Artificiales - Hoteles, agencias de viaje & tours

Inicio

Conozca ICT

Enlaces

Contáctenos

>> CST > Auto-Evaluaciónn

Entorno Físico Biológico

v. 1.1 1. Políticas y programas

1.1	La empresa identifica y monitorea los impactos ambientales negativos causados o que es posible causar en su actividad, mediante un registro escrito. Ponderación: 1 sí no ?

1.2	La empresa ha diseñado planes específicos para mitigar o eliminar impactos negativos o para actuar en caso de emergencia. Ponderación: 1 sí no ?

1.3	La empresa participa continuamente en programas de mejora ambiental en las zonas aledañas o en otras regiones del país. Ponderación: 2 sí no ?

1.4	La empresa forma parte de organizaciones , regionales o locales que trabajan activamente sobre la problemática ambiental y social. Ponderación: 2 sí no ?

v. 1.2 2. Emisiones y desechos

2.1	La empresa mantiene un estricto control periódico, en forma de registro, sobre la composición y calidad de sus aguas residuales . Ponderación: 1 sí no ?

2.2	La empresa cuenta con la certificación de la calidad de aguas servidas emitido por el Departamento de Control Ambiental del Ministerio de Salud. Ponderación: 2 sí no ?

2.3	La empresa tiene funcionando un sistema de tratamiento de aguas residuales, para evitar su disposición en crudo hacia las aguas nacionales. Ponderación: 3 sí no n/a ?

2.4	Las aguas servidas, de calidad aceptada, se disponen sin producir alteraciones en el medio ambiente. Ponderación: 1 sí no ?

2.5	Las aguas servidas de calidad aceptada se están reutilizando apropiadamente. Ponderación: 2 sí no n/a ?

2.6	Las aguas de lluvia son manejadas y evacuadas por medio de sistemas que no implican ninguna forma de alteración en el medio Ponderación: 1 sí no ?

2.7	Cualquier fuente de contaminación por emisiones en los alrededores del establecimiento, debe estar denunciada ante las autoridades competentes. Ponderación: 2 sí no n/a ?

2.8	Se han rotulado zonas contaminadas para advertir sobre riesgos o peligros Ponderación: 1 sí no n/a ?

2.9	El hotel está participando activamente en el programa Bandera Azul Ecológica, en zonas costeras. Ponderación: 3 sí no n/a ?

v. 1.3 3. Areas verdes

3.1	En el área de jardines la vegetación está compuesta, en forma predominante, por especies nativas de la región Ponderación: 2 sí no n/a ?

3.2	Las especies introducidas de carácter ornamental, no se están propagando hacia otras regiones del entorno. Ponderación: 1 sí no n/a ?

3.3	Las principales especies arbóreas están debidamente identificadas con su nombre local y nombre científico. Ponderación: 1 sí no n/a ?

3.4	Se mantiene por escrito una pequeña reseña ilustrativa para efectos divulgativos, sobre las especies en las áreas verdes. Ponderación: 1 sí no

3.5	Para el mantenimiento de las áreas verdes, se utilizan medios naturales evitando el uso de abonos químicos, plaguicidas y herbicidas. Ponderación: 2 sí no ?

v. 1.4 4. Areas naturales

4.1	La empresa incentiva a sus clientes a visitar las áreas protegidas del país. Ponderación: 1 sí no ?

4.2	La empresa mantiene información detallada sobre áreas naturales de interés turístico para sus clientes. Ponderación: 1 sí no ?

4.3	La empresa conoce y cumple con la política de manejo estipulada para realizar actividades turísticas en áreas naturales y la divulga a los clientes. Ponderación: 2 sí no ?

4.4	El hotel tiene su propia área de reserva natural. Ponderación: 2 sí no ?

4.5	La reserva natural propiedad del hotel se está manejando adecuadamente. Ponderación: 1 sí no n/a ?

4.6	La empresa participa o apoya el mantenimiento y manejo de alguna área protegida sea estatal o privada . Ponderación: 3 sí no ?

v. 1.5 5. Protección flora y fauna

5.1	El hotel promueve, mediante acciones específicas, la no extracción de plantas o animales silvestres por parte de los turistas o de cualquier otra persona. Ponderación: 1 sí no ?

5.2	El hotel demuestra su resolución de evitar toda comercialización de especies o productos de flora y fauna vedados por la ley. Ponderación: 2 sí no ?

5.3	No se mantienen especies animales silvestres en cautiverio. Ponderación: 1 sí no ?

5.4	La empresa desarrolla actividades para evitar la alimentación (artificial) directa o indirecta a los animales silvestres. Ponderación: 1 sí no n/a ?

5.5	La iluminación artificial externa no causa pertubaciones o alteraciones en el medio natural o cambios en el comportamiento de los animales. Ponderación: 1 sí no ?

5.6	Las fuentes generadoras de ruido se encuentran alejadas o bien aisladas de sitios donde puedan causar alteraciones en el medio. Ponderación: 1 sí no ?

Planta de Servicio

v. 1.6 6. Formulación de políticas

6.1	La empresa ha establecido su misión y diseñado una política de sostenibilidad para el hotel. Ponderación: 1 sí no ?

6.2	La empresa ha confeccionado un documento para divulgar y hacer de conocimiento general los alcances de su política de sostenibilidad. Ponderación: 1 sí no ?

6.3	Los empleados del hotel conocen los alcances de la misión y las políticas para la sostenibilidad. Ponderación: 2 sí no ?

6.4	La empresa tiene un manual en el que se definen los objetivos de su plan de sostenibilidad y se incluyen los programas generales a desarrollar. Ponderación: 1 sí no ?

6.5	La empresa mantiene un registro de acciones propuestas y avance sobre el cumplimiento de los objetivos del plan de sostenibilidad. Ponderación: 1 sí no ?

v. 1.7 7. Consumo de agua

7.1	El consumo de agua es monitoreado continuamente por medio de medidores . Ponderación: 1 sí no ?

7.2	Existe en el hotel un registro de datos de consumo general o por estación de servicio o por habitación. Ponderación: 1 sí no ?

7.3	Existe un plan en el cual se estipulan las metas de ahorro de agua que el establecimiento se ha planteado. Ponderación: 1 sí no ?

7.4	Existe en la empresa un responsable y un cronograma de ejecución de actividades para el ahorro de agua que es conocido por todos los empleados. Ponderación: 2 sí no ?

7.5	La empresa está implementando una campaña para el ahorro de agua, dirigida a huéspedes y empleados. Ponderación: 2 sí no ?

7.6	Existe un programa sobre verificación de fugas de agua en las tuberías del hotel para lo cual se hacen revisiones periódicas y se lleva un registro de ubicación y reparación. Ponderación: 1 sí no ?

7.7	La empresa utiliza dispositivos para el ahorro de agua en grifos y duchas y otros . Ponderación: 2 sí no ?

7.8	La empresa cuenta con un análisis actualizado bimensualmente de calidad de agua y hielo para consumo humano extendido por un ente autorizado. Ponderación: 3 sí no

7.9	La empresa hace análisis periódicos para asegurar la calidad del agua de la piscina y esto está documentado. Ponderación: 3 sí no n/a

7.10	La empresa cuenta con algún sistema para suministrar cloro a la piscina a lo largo del día. Ponderación: 1 sí no n/a ?

7.11	Se utiliza un tratamiento para el agua de la piscina que no requiere la adición de químicos como cloro o alguicidas. Ponderación: 2 sí no n/a ?

v. 1.8 8. Consumo de energía

8.1	El consumo de energía es monitoreado continuamente por medio de medidores. Ponderación: 1 sí no ?

8.2	Existe un registro cronológico y analisis estadístico mensuales sobre los datos de consumo general o por estación de servicio o por habitación (huesped). Ponderación: 1 sí no ?

8.3	Existe un plan en el cual se estipulan las metas de ahorro de energía que el establecimiento se ha planteado. Ponderación: 1 sí no ?

8.4	Existe en la empresa un responsable y un cronograma de ejecución de actividades para el ahorro de energía que es conocido por todos los empleados. Ponderación: 1 sí no ?

8.5	La empresa está utilizando al máximo la iluminación natural . Ponderación: 1 sí no ?

8.6	Existe un programa de mantenimiento preventivo para todos los equipos e instalaciones eléctricas del hotel. Ponderación: 2 sí no ?

8.7	Se promueve el apagado de luces cuando su uso no es estrictamente necesario. Ponderación: 1 sí no ?

8.8	El establecimiento está utilizando sistemas de iluminación eficientes con los que se cubre al menos el 80% de las necesidades del hotel. Ponderación: 2 sí no ?

8.9	La empresa utiliza nuevas tecnologías para el ahorro de energía en iluminación, refrigeración y otros (apagado automático, interruptores de presencia, desactivado de circuitos, etc). Ponderación: 2 sí no ?

8.10	La empresa está utilizando algún sistema de energía alternativa (celdas fotovoltaicas u otros sistemas solares por ejemplo) para iluminación. Ponderación: 3 sí no ?

8.11	La empresa está utilizando fuentes de energía alternativa para el calentamiento o precalentamiento de agua, bombeo u otras . Ponderación: 3 sí no ?

8.12	Los tanques de agua caliente y las tuberías expuestas (internas cuando sea posible) están recubiertos con material aislante para evitar pérdidas de calor. Ponderación: 1 sí no

8.13	La empresa utiliza la ventilación natural, reflexión de luz y calor, sombra natural y otros para procurar un ambiente agradable. Ponderación: 1 sí no ?

8.14	Se está haciendo uso de nuevas tecnologías para aumentar la eficiencia en el sistema de aire acondicionado y refrigeración. Ponderación: 2 sí no n/a ?

8.15	Se observa un estricto programa de control de fugas de aire y de gas en los sistemas de refrigeración y aire acondicionado. Ponderación: 1 sí no n/a ?

8.16	La empresa utiliza equipo eléctrico eficiente para cubrir al menos el 50% de las necesidades del hotel. Ponderación: 2 sí no ?

8.17	En la lavandería, se aprovecha el calor solar para el secado de la ropa, en áreas debidamente acondicionadas para este propósito. Ponderación: 2 sí no n/a ?

v. 1.9 9. Consumo de productos

9.1	Existe una política de compras y utilización de productos, de toda índole, para el hotel en el que se observan criterios ambientales y sociales Ponderación: 1 sí no ?

9.2	Los empleados conocen las directrices de la políticas de compra del hotel. Ponderación: 2 sí no ?

9.3	El hotel tiene un manual de proveedores por medio de los cuales se asegura el cumplimiento de las normas sociales y ambientales del plan de compras Ponderación: 1 sí no ?

9.4	En el establecimiento no se utilizan ni se venden productos que tengan contraindicaciones ambientales. Ponderación: 1 sí no ?

9.5	No menos del 50% de los materiales impresos, incluyendo los de promoción e información, se imprimen en papel reciclado y blanqueado sin cloro. Ponderación: 2 sí no ?

Alimentos y bebidas

9.6	De preferencia, el hotel está utilizando productos frescos para preparar y servir alimentos. Ponderación: 1 sí no ?

9.7	La empresa se provee de fuentes de agricultura orgánica debidamente certificada. Ponderación: 3 sí no n/a ?

9.8	En el menú se ofrecen platillos de comidas nacionales o regionales Ponderación: 2 sí no ?

9.9	Los productos en conserva necesarios se compran en envases grandes y se prefieren los envases de vidrio o los de metal reciclable. Ponderación: 1 sí no ?

9.10	Como norma, el hotel tiene la política de reusar o intercambiar envases y para tal efecto tiene proveedores que prestan efectivamente este servicio. Ponderación: 2 sí no ?

9.11	Se utilizan envases rellenables o reutilizables para servir comidas tales como recipientes para mantequilla, mermelada, miel, azúcar, salsas, etc. Ponderación: 2 sí no n/a ?

9.12	En la cocina, el comedor o en el bar, se utiliza menaje y accesorios de uso prolongado evitando así productos de un solo uso o desechables como vajilla de cartón, plástico o aluminio y otros. Ponderación: 2 sí no n/a ?

Limpieza y cosméticos

9.13	La empresa utiliza productos de limpieza biodegradables, sin componentes corrosivos o tóxicos. Ponderación: 1 sí no ?

9.14	Los detergentes para lavar vajillas y lavadoras de ropa no contienen fosfatos ni sustancias para abrillantar o blanquear. Ponderación: 1 sí no ?

9.15	El jabón y otros productos cosméticos para el uso de clientes y empleados son biodegradables. Ponderación: 1 sí no ?

9.16	Se utilizan productos de limpieza y productos cosméticos en empaques biodegradables, reciclables o reutilizables . Ponderación: 1 sí no ?

9.17	Para el suministro de productos cosméticos en las habitaciones y lavabos se emplean dosificadores o dispensadores. Ponderación: 2 sí no ?

9.18	Se dispone adecuadamente, reciclando o reutilizando, los desechos de productos cosméticos como jabón, champú y otros . Ponderación: 2 sí no n/a ?

v. 1.10 10. Manejo de desechos

10.1	La producción de desechos sólidos, en cuanto a cantidad y composición, es monitoreada continuamente. Ponderación: 1 sí no ?

10.2	Existe un registro de los datos de producción general de desechos o por estación de servicio o por habitación (huesped). Ponderación: 1 sí no ?

10.3	Existe un plan en el cual se estipulan las metas de reducción en la cantidad de desechos que el establecimiento se ha planteado. Ponderación: 1 sí no ?

10.4	Existe en la empresa un responsable y un cronograma de ejecución de actividades para la reducción de desechos que es conocido por todos los empleados. Ponderación: 1 sí no ?

Desechos orgánicos

10.5	Se utilizan basureros adecuados para el depósito y manejo de desechos orgánicos. Ponderación: 1 sí no ?

10.6	Los desechos orgánicos producidos en el hotel son utilizados en un programa de compostaje u otra aplicación apropiada. Ponderación: 2 sí no n/a ?

Desechos inorgánicos

10.7	La empresa dispone de recipientes adecuados para la separación de la basura (aluminio, plástico, vidrio y papel) Ponderación: 2 sí no ?

10.8	El personal de limpieza de habitaciones separa la basura cuando el cliente no lo hace. Ponderación: 2 sí no ?

10.9	Existe un sitio acondicionado en el cual se realiza la separación final de los desechos. Ponderación: 1 sí no ?

10.10

El hotel participa en un programa de reciclaje al cual se envían los desechos debidamente clasificados.
Ponderación: 3 sí no ?

Disposición final

10.11

Los desechos sólidos generados por la empresa son almacenados apropiadamente antes de su recolección final.
Ponderación: 2 sí no ?

10.12

La empresa verifica y garantiza que la recolección, y disposición final de los desechos se hace en forma eficiente.
Ponderación: 1 sí no ?

v. 1.11 11. Capacitación

11.1	Todos los empleados reciben información y conocen la política de sostenibilidad de la empresa. Ponderación: 2 sí no ?

11.2	Existe un programa de capacitación dirigido a los empleados, de acuerdo a sus funciones. Ponderación: 1 sí no

11.3	Como resultado de la capacitación los empleados conocen y participan activamente de las iniciativas y programas de caracter ambiental de la empresa Ponderación: 2 sí no

11.4	Los empleados del hotel participan periódicamente en reuniones en las que se discuten aspectos relacionados con la sostenibilidad. Ponderación: 1 sí no ?

11.5	La empresa desarrolla una estrategia de motivación que reconoce e incentiva las iniciativas viables para el programa Ponderación: 2 sí no ?

11.6	La empresa cuenta con un programa de evaluación y control de los resultados de los programas de capacitación Ponderación: 1 sí no ?

Cliente Externo

v. 1.12 12. Comunicación y participación.

12.1	Se brinda al cliente información histórico-cultural y ecológica del sitio donde está el hotel. Ponderación: 1 sí no ?

12.2	La empresa tiene un programa de información a los huéspedes sobre su compromiso de cumplimiento del programa de CST y sus objetivos. Ponderación: 2 sí no ?

12.3	La empresa declara bajo juramento que toda la información contenida en su material promocional es estrictamente veraz. Ponderación: 1 sí no ?

12.4	El material promocional de la empresa hace referencia y promueve los objetivos del CST. Ponderación: 1 sí no ?

12.5	Se informa y motiva al cliente para que participe en los diferentes programas del CST que el hotel esté desarrollando Ponderación: 2 sí no ?

12.6	Se brinda información a los huéspedes sobre las acciones de protección del medio ambiente que se desarrollan en la región Ponderación: 2 sí no ?

12.7	Se brinda información sobre actividades socioculturales que se están desarrollando en la región Ponderación: 2 sí no ?

v. 1.13 13. Acondicionamiento de la habitación.

13.1	La habitación cuenta con la información y facilidades necesarias para que el cliente pueda hacer separación de las basuras. Ponderación: 3 sí no ?

13.2	La habitación cuenta con la información y facilidades necesarias para que el cliente pueda ahorrar agua y energía Ponderación: 1 sí no ?

13.3	Se implementan programas específicos como retardo para el cambio de toallas, ropa de cama, y otros. Ponderación: 3 sí no

13.4	El establecimiento ofrece suficientes zonas y habitaciones debidamente señalizados para fumadores y condiciones para aminorar la contaminación del aire. Ponderación: 1 sí no ?

v. 1.14 14. Manejo de grupos.

14.1	Se incentiva y orienta a los clientes para la visita a diferentes áreas naturales protegidas u otros atractivos naturales. Ponderación: 1 sí no ?

14.2	La empresa cuenta con personal especializado que puede guiar y brindar información detallada a los clientes. Ponderación: 1 sí no ?

14.3	La empresa ha desarrollado un programa efectivo para motivar al cliente a ayudar en la limpieza, mantenimiento y conservación de las áreas visitadas. Ponderación: 2 sí no ?

14.4	El cliente tiene información de como conducirse y sobre sus responsabilidades en los sitios que visita Ponderación: 2 sí no ?

14.5	Los tours y actividades generales que realiza o vende el hotel, promueven la interacción constructiva entre el huésped, la comunidad y la naturaleza. Ponderación: 1 sí no ?

v. 1.15 15. Medición de la respuesta.

15.1	La empresa analiza las opiniones de los clientes sobre el CST,en un formulario debidamente diseñado al efecto. Ponderación: 2 sí no n/a ?

15.2	Se comunica al ICT y la comisión del CST los resultados de las encuestas hechas a los clientes al menos cada 6 meses. Ponderación: 1 sí no n/a ?

15.3	El cliente dispone de un formulario para hacer comentarios o quejas sobre el programa CST y en general sobre el funcionamiento del hotel. Ponderación: 2 sí no ?

15.4	El hotel ha diseñado y puesto en ejcución algún tipo de garantía, fácilmente ejecutable, para el cliente con relación a los servicios ofrecidos y a los resultados del CST. Ponderación: 3 sí no ?

Entorno Socioeconómico

v. 1.16 16. Beneficios económicos directos.

16.1	La empresa utiliza personas de la localidad para cubrir más del 60% de las necesidades de personal. Ponderación: 3 sí no ?

16.2	La empresa imparte los cursos de capacitación necesarios para que las personas de la localidad puedan ocupar efectivamente puestos de trabajo en el hotel. Ponderación: 2 sí no

16.3	La empresa utiliza personas del ámbito comunal o nacional para trabajar en el nivel administrativo o gerencial. Ponderación: 1 sí no ?

16.4	La empresa contribuye y apoya la formación de recursos humanos para actividades complementarias del turismo. Ponderación: 1 sí no ?

16.5	Los recursos humanos locales capacitados de la forma anteriomente planteada, o parte de ellos, son empleados o contratados por el hotel. Ponderación: 1 sí no ?

16.6	No se contrata personal de forma ilegal o por debajo de condiciones mínimas Ponderación: 2 sí no ?

16.7	La oferta de trabajo del hotel no está generando situaciones indeseables en la comunidad Ponderación: 2 sí no ?

v. 1.17 17. Beneficios económicos indirectos.

17.1	Por medio de material promocional se informa sobre las actividades recreativas manejadas por organizaciones comunales o empresas locales. Ponderación: 1 sí no ?

17.2	A través de material promocional se informa sobre actividades benéficas que se desarrollan en la comunidad. Ponderación: 1 sí no ?

17.3	La empresa participa activamente contribuyendo al desarrollo de actividades deportivas, artísticas, culturales. Ponderación: 2 sí no ?

17.4	La empresa aprovecha y promueve el uso y consumo de insumos producidos a nivel local. Ponderación: 2 sí no ?

17.5	En la tienda del hotel se venden artesanías y productos caracteristicos de la zona y fabricados por personas o empresas locales. Ponderación: 3 sí no n/a ?

17.6	Para adornos del hotel y de las habitaciones se utilizan artesanías u otro tipo de manifestaciones artísticas producidas local, regional o nacionalmente. Ponderación: 3 sí no ?

17.7	La empresa tiene programas específicos que promueven el turismo nacional en los que se ofrecen facilidades y tarifas reducidas. Ponderación: 1 sí no ?

17.8	La empresa apoya o tiene una relación comercial o de apoyo permanente con al menos una microempresa regional o nacional, de carácter turístico o no, con la cual colabora. Ponderación: 3 sí no ?

17.9	La tecnología, materiales y equipo aplicados por la empresa son producidos localmente o cuentan con un importante componente nacional. Ponderación: 1 sí no

17.10

La empresa facilita transporte terrestre o marítimo a personas de la comunidad con frecuencia o en casos de emergencia.
Ponderación: 1 sí no n/a ?

v. 1.18 18. Contribución al desarrollo cultural.

18.1	En la promoción de la empresa se integran los elementos culturales de la región y de las comunidades locales. Ponderación: 1 sí no ?

18.2	Se ha destinado un espacio en el hotel donde las organizaciones comunales puedan expresar, previa autorización del hotel, sus proyectos e iniciativas de interés turístico. Ponderación: 2 sí no ?

18.3	La empresa facilita el uso de sus instalaciones para reuniones o encuentros comunales para tratar asuntos importantes de la comunidad. Ponderación: 2 sí no ?

18.4	El hotel promociona e incentiva manifestaciones y actividades culturales. Ponderación: 1 sí no ?

18.5	El hotel prohibe el uso y promoción de actividades de comercio sexual, prostitución, expendio de drogas u otros problemas sociales. Ponderación: 3 sí no ?

18.6	La empresa establece acciones practicas que desincentivan el acoso sexual y promueven la igualdad de oportunidades para ambos sexos. Ponderación: 1 sí no?

18.7	Los rótulos dedicados a la orientación y promoción de la empresa no interfieren con el medio cultural, social o ambiental. Ponderación: 1 sí no ?

v. 1.19 19. Contribución en salud

19.1	Los requerimientos de servicios básicos del hotel no están comprometiendo los de las comunidades cercanas. Ponderación: 2 sí no n/a ?

19.2	El hotel participa como facilitador en los programas preventivos del Sector Salud. Ponderación: 1 sí no ?

19.3	El control de plagas se lleva a cabo con sustancias y procedimientos que no afectan a los clientes, los trabajadores, a los vecinos, fauna silvestre y el ambiente. Ponderación: 1 sí no ?

v. 1.20 20. Infraestructura y seguridad

20.1	La empresa ha realizado o realiza contribuciones económicas o en especie a la comunidad para obras específicas de infraestructura o su mantenimiento. Ponderación: 3 sí no ?

20.2	La empresa aplica sus influencias y conocimientos en apoyo a la solución de los problemas de infraestructura de las comunidades Ponderación: 1 sí no ?

20.3	La empresa se involucra para integrar asociaciones o comités que trabajen en pro de mejoras para la localidad donde opera. Ponderación: 2 sí no ?

20.4	El hotel apoya los programas de seguridad turística que se estén desarrollando Ponderación: 2 sí no ?

20.5	El hotel tiene y respeta un código de ética en beneficio de la moral y la seguridad. Ponderación: 3 sí no ?

20.6	El hotel ejecuta acciones prácticas para garantizar la seguridad de los turistas y empleados Ponderación: 1 sí no ?

20.7	La empresa cuenta con un plan para actuar en caso de desastres naturales o emergencias. Ponderación: 2 sí no ?

Para más información visite el Web Site www.turismo-sostenible.co.cr